Alcool : 13.5
Acidité : 5.5
Sucre résiduel : 13.3
PUR VIN - sans sulfite ajouté
Terroir
Terroir Krottenfues, sol marno-gréseux sur un haut de coteaux au-dessus du grand cru Vorbourg, et en contrebas des carrières de grès jaune de Rouffach - exposition plein Est
Particularités d’élevage
Maturation sur lies fines en vieux foudre de chêne pendant 11 mois. Mise en bouteille début août 2016 sans ajout de sulfite.
Dégustation
Robe jaune or blanc – Arômes intenses de pêche, de grenade, de thé, de rhum, de poire mure, de sucre candi et de fruits exotiques – bouche suave, subtile entrelacement de douceur, de fins tanins et de saveurs de fruits jaunes, de fraise cuite, de coing cuit et de tabac, avec des touches de whisky.
Température conseillée : 10 °C
Accompagnement
Apéritif, cuisines sucrées-salées, buffets, tapas