PURS VINS - ZERO SULFITE AJOUTE - DISPONIBLES

Les cuvées "zéro sulfite ajouté" sont des vins élevés et mis en bouteilles sans aucun ajout de sulfite. Il s'agit de PUR VIN. Ces cuvées, déclinées pour tous les cépages, sont vivantes, mobiles et très digestes. Il faut se laisser surprendre par ces vins d'exploration sensorielle, qui se dévoilent au fur et à mesure de l'aération dans le verre. Ils élargissent les horizons aromatiques et organoleptiques et appellent à la complicité du dégustateur. Ces vins ont un léger perlant, un reste de gaz carbonique de la fermentation en foudre. C'est normal. Il suffit de tourner le vin un peu dans son verre pour atténuer le perlant. Ces vins ont souvent moins de brillance, ou un léger trouble : c'est normal. Si ces phénomènes vous dérangent, abstenez-vous simplement d'acheter ces cuvées et restez plutôt dans la gamme des vins en élevage classique : nous ne voulons convaincre personne.  


Crémant Blanc de Noir - 2011
Alcool : 13.2 %
Acidité : 5.8 g/l at
Sucre résiduel : 7.9 g/l
Riesling - Rot Murlé - 2010
Alcool : 13.4%
Acidité : 8.3 g/l AT
Sucre résiduel : 6.7 g/l
Auxerrois Carrière - 2009
Alcool : 13.2 %
Acidité : 7.2 g/l AT
Sucre résiduel : 7.1 g/l
Pinot Gris - 2009
Alcool : 14.9%
Acidité : 4.8 g/l AT
Sucre résiduel : 3.7 g/l