CUVEES EPUISEES


Alcool : 14.0 %
Acidité : 8.1 g/l AT
Sucre résiduel : 116,0 g/l

Terroir 
Argilo calcaire, au flanc du Rot Murlé orienté N-E. Particularité de récolte : la cueillette est réalisée par tri à la vigne. Seuls les grains atteints de pourriture noble (Botrytis cinerea) sont sélectionnées minutieusement sur chaque grappe.

Dégustation
Couleur jaune vieil or avec touches ambrées – nez très intense de fleurs d’oranger, de zeste de mandarine, de pâte de coing, de bonbon acidulé, de confit de datte, de fruit de la passion, de fleurs séchées et de cire d’abeille – bouche explosive, liquoreuse et d’une fraîcheur élégante – saveurs de fruit de la passion, de mandarine confite, de pâte de coing – goût final ample et persistant d’agrumes confits et d’épices douces
Température conseillée : 10 °C

Accompagne
Apéritif – à la place d’un dessert- pour plaisir à tout moment

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Cité dans : le guide de la Revue des Vins de France 2012

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Cité dans : guide Dussert-Gerber