Cuvées de Lieux-Dits


Alcool : 12,7 %
Acidité : 7,5 g/l AT
Sucre résiduel : 3,1 g/l

Vin Nature -  Sulfites totaux : 33 mg/l (UE : 210 mg/l autorisés)

Terroir 
 sol brun calcaire ferrugineux sur dalle de calcaire dur, au sommet d'une colline avancée vers la plaine.
Particularités d'élevage
Maturation sur lies fines pendant 22 mois en  foudre de chêne centenaire. Mise en bouteilles début  août  2016 avec ajout de sulfite.
Dégustation 
Robe jaune aux reflets or – arômes de pêche blanche, d’agrumes et de mirabelle – bouche riche et fraîche, aérienne et soyeuse – saveurs de pierre calcaire, d’écorce d’agrumes et de fruits jaunes- longue finale saline et pierreuse.
Température conseillée : 10 °C
Accompagnement 
Poissons en sauce, ris de veau.